徳永乾物「粉末焼いりこだし」

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粉末焼いりこだし

大分県の豊後水道で獲れた新鮮な煮干しいりこに、特別な焼き加工を施して細かい粉末にした、粉末焼いりこだしです。
小麦粉のように細かい微粉末ですので、ざらつきもほとんど感じません。原料の煮干しいりこは酸化防止剤を一切使っていませんので体に安心です。この焼いりこだしは粉末にする前に、一度焼き加工の工程がありますので生臭みもなく、香ばしいおいしさが特徴です。
何と言っても小魚のカルシウムが豊富に含まれていますので、成長期のお子さんや妊婦さんの栄養補給、骨粗しょう症の予防にもピッタリです。

煮物、汁物にうま味を加える

調味料を入れる時、または出来上がり直前に焼いりこだしを加えます。煮汁は少し濁ります。
時間がないときでも本物のだしの味の料理が手早く出来ますので、とっても便利です。

炒め物にコクをプラス

炒め物には出来上がり直前にふり入れます。水分を加えたくない炒め物にうま味とコクをプラス出来ます。
チャーハンや焼きそば、野菜炒め、あんかけなど様々な料理におすすめです。

普段は小魚を食べようと思っても、なかなか難しいものです。でも粉だしなら、ご飯にパラパラ、ゆで野菜にパラパラと思いついたときにふりかけるだけなので、とっても手軽で簡単です。

私は袋からそのまま、納豆やら野菜やら何にでもかけて食べています。

偏食をお持ちのお子さんに

魚や海藻などが嫌いなお子さんには、粉だしを食材に混ぜて使えば、気付かれる事なく小魚の栄養を摂取出来てしまいます。

お子さんが好きな料理に、こっそり混ぜてしまいましょう。

ハンバーグ、餃子、お好み焼き、カレー、オムライスなど、混ぜ物系の料理がおすすめです。

■成長期のお子さん
■妊娠中の方
■高齢者の方

特にカルシウムが必要な方は、日々コツコツと摂取することを心がけましょう。カルシウムは体内に、ある一定の量しか貯蔵出来ないと言われています。少しずつ繰り返しながら食べることをおすすめします。
カルシウムと言えばすぐに「骨」が思い浮かびますが、お肌や脳内の神経伝達にも必要な大切な栄養素の一つです。美容と健康に先ずカルシウムですね。

アルミの袋入りです

紫外線による酸化を防ぐためにアルミの袋に入れています。
原料の煮干しいりこは酸化防止剤等を一切使用しておりませんので、開封後すぐに使わない場合は冷蔵庫か冷凍庫で保存されることをおすすめします。

粉末焼いりこだし

価格：525円

内容量：50g

～知る人ぞ知る佐伯いりこの話～

大分県の豊後水道と、二つの半島に囲まれた佐伯湾には、番匠川が流れ込んでいます。その河口はプランクトンがとても豊富で、昔から上質な魚が獲れることで有名です。

栄養満点のプランクトンをえさに片口いわしの稚魚が育ちます。ここで育ったいりこは水揚げ後すぐに港の側にある工場へ運ばれ加工されます。

独特の魚臭さが少ない片口いわしのいりこは後味も良く、上品なだしがよく出ます。
地形に恵まれた豊かな佐伯湾で育った佐伯いりこはうま味がギュッと詰まった上質の煮干しいりこなのです。