北海道十勝平野の肥沃な大地で育った紫花豆です。紫花豆はインゲン豆の一種で、煮るとホクホクした食感になります。煮豆や甘納豆、煮込み料理に向いていて、隠れたファンが多い紫花豆です。
大粒の豆ですので食べ応えがあり、お茶うけにもピッタリ。おやつやお弁当の箸休めにもどうぞ。
花豆は、白色または鮮赤色の大きな花を咲かせるのが特徴で、それが名の由来とも言われています。白花の豆は白い色をしているところから白花豆と呼ばれ、赤花の豆は紫の地に黒色の斑が入っていて紫花豆と呼ばれます。