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| 徳永乾物 |
〒835-0025
福岡県みやま市
瀬高町上庄159 |
TEL
0944-62-2534
FAX 0944-62-2565 |
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黒豆 |
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| 黒豆(黒大豆)・北海道産 |
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北海道産の黒豆(黒大豆)です。粒が揃っていて、柔らかくふっくらと煮えます。
やはり、昔ながらにゆっくりと煮た黒豆のおいしさは格別です。仕上げに、おしょう油を少しだけ加えると風味が増します。煮豆をそのまま寒天で固めれば、洒落た流しかんが出来ます。フライパンで煎って、煎り黒豆を作っておくと、いつでも食べる事が出来てとても便利です。黒豆茶や黒豆の煮汁を飲むのもおすすめです。煎った黒豆は、酢大豆にもどうぞ。
【黒豆の栄養】
黒豆は、タンパク質、脂質、食物繊維、ミネラル、ビタミンがバランス良く含まれていて栄養価が高く、特にビタミンB1・B2、ポリフェノール、イソフラボンなどの成分は、体にとって欠かせない大切な働きをしてくれる成分です。皮の黒い色はアントシアニンという色素で、活性酸素の害を防ぐほか、高血圧の予防、体脂肪を付きにくくする、視力低下防止、美肌効果などの作用があると言われています。 |
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| 【黒豆】 |
| 品質保持のため、脱酸素剤を入れて袋詰めをしています。 |
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