北海道産の小豆です。北海道の小豆は風味が良く、粒が揃っていて、皮も身も柔らかく煮えます。おはぎや、お汁粉、粒あん、こしあん、羊羹など、和菓子には欠かせない小豆です。
小豆に含まれるビタミンB1、B2は、疲労回復に大変効果があり、糖質（ご飯、パン、麺類、砂糖など）のエネルギー代謝にかかせない重要なビタミンです。皮の食物繊維は便秘の予防に役立ちます。
昔は邪気を払うをいうことで、毎月1日と15日には小豆飯を食べる習慣があったそうです。でんぷんと植物性タンパク質を主成分とする小豆が栄養的にも大変優れていたため、習慣的に食べる要因の一つとなったのでしょう。