大分県佐伯産の煮干しいりこを、食べやすいフレーク状にしました。瞬間的に熱と圧力を加えて火を通す加工方法ですので、栄養素がほとんど壊れません。香ばしくて、いりこのうま味がたっぷり！そのままふりかけにして食べたり、料理に使ったり、食べ方のバリエーションがとっても多い煮干しいりこです。