大分県の豊後水道で獲れた新鮮な煮干しいりこに、特別な焼き加工を施して細かい粉末にした、粉末焼いりこだしです。
小麦粉のように細かい微粉末ですので、ざらつきもほとんど感じません。原料の煮干しいりこは酸化防止剤を一切使っていませんので体に安心です。この焼いりこだしは粉末にする前に、一度焼き加工の工程がありますので生臭みもなく、香ばしいおいしさが特徴です。
何と言っても小魚のカルシウムが豊富に含まれていますので、成長期のお子さんや妊婦さんの栄養補給、骨粗しょう症の予防にもピッタリです。