小魚や野菜に、特殊な焼き加工を用いてうま味を閉じこめた新感覚の乾物です。フリーズドライではありません。すべてそのまま食べられます。ふりかけて食べてたり、料理に混ぜて使ったり、とっても簡単に使えます。