レシピ「ごま豆腐」

・・・ごま豆腐・・・

【ごま豆腐】

<材料>　６人分
　・練りごま　６０ｇ
　・くず粉（本葛）　　６０ｇ
　・水　　　　５００ｃｃ
　・砂糖　　　適量
　・塩　　　　適量

「練りごまを使えば、とっても簡単においしいごま豆腐が作れます。」

【作り方】

１．材料を全部鍋に入れ、よく混ぜ合わせます。

２．中火で鍋底にくずが沈殿しないように気をつけて、煮立つまでたえず混ぜます。

３．ブツブツ煮立ってきたら、弱火にしてよくねります。焦げないように５～１０分位ねり、火を止めます。

４．水で濡らした流しカン（タッパや容器でも良い）に、流し入れ、ぬれぶきんをかけて冷まします。早く冷ましたいときは冷蔵庫へ。

５．冷めて固まったら適当な大きさに切り分けます。

※本葛には、滋養強壮の効果があります

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