天然酵母のブドウパン。最初の一口は少し酸味を感じ、やや黒っぽい噛みごたえのある生地が重たい印象。しかし、良く噛んで食べていると小麦のうま味がじんわり。後味も爽やかで口の中がサッパリ。これが天然酵母のおいしさなんだな。

頭やさい昆布を一度煮てから、ツナとキュウリと季節の野菜でサラダを作り、マヨネーズで和えるとおいしいよ、とお客様に教えていただいた。ツナを必ず入れるのが良いそうだ。頭やさい昆布とマヨネーズ。斬新！

外食で天丼を食べたら、しょう油の味がしっかりついていて後でとても喉が渇いた。比較的にだしの味が濃く、しょう油や塩分が控えめの食事に慣れているので外食が続くと無性に味が薄いものを食べたくなる。

石油の価格高騰のあおりで袋や包装資材、シールなどにも値上げの波が。避けられないところなのだろう。これからもまだ上がり続けるのか。ドバイなどの映像を見る度に、石油の力を見せつけられる気がする。

清水山にある清水寺、三重塔の文化財保護消火訓練へ。山の清流から水を引かなければならないのでホースはかなりの長さに。我が分団は7本。全速力で走って繋ぐも山道なので息が上がる。歯の痛みが落ち着いて良かった。

歯の痛みがピーク。抗生剤と痛み止めで治まるのを待つしかないらしい。夜中に薬の効き目が切れて目が覚め、慌てて薬を飲むこと二日。寝不足と痛みで元気がない。いかん！明日は清水山での消火訓練が。

魚が嫌い‥というお客様。代わりに煮干しいりこを佃煮にしたり炒めたりしていつも食べている、とのこと。いりこせんべいも気に入っていただいている。カルシウムを摂らなきゃ、とおっしゃる方はとても多い。

乾物ふりかけを葉ものの茹で野菜にふりかけて食べたらかなり旨かった。ほうれん草のおひたしや春菊、また大根サラダやキャベツの千切りにも良く合う。サクサクのごまの食感と昆布、煮干し、えびのうま味が抜群。

少し化膿している歯を治療中のため時々うずいて痛い。歯の痛みでテンションが下がりっぱなし。とりあえず痛み止め。とにかく今回は本腰入れて治療しようと自分に言い聞かせる。

大寒。冬らしい寒い一日。熱々の豚汁を食べたら体の中からホカホカに。母が作る豚汁は季節の野菜と豚肉、それに乾し椎茸が必ず入る。我が家ではカレーやミートソース、ハンバーグにもかかせない乾し椎茸。

頭やさい昆布。冬はおでんに入れると旨い。水で戻したら、適当に結んだ後に切っておでんの鍋へ。だしには向かない昆布だけど、食べると昆布のうま味が本当によく分かる。煮えるのも早いので便利。

DVDレコーダーに録画した番組をDVDに書き込むため、DVD-Rを買いに電気店へ。しかしどれを買ったら良いのやら。レコーダーの機種との互換性や、書き込み速度などの規格が合わないと使えないらしい。難しいなあ。

旭川で気温が-33℃にというニュースを見て、その寒さを想像。福岡ではせいぜい氷点下2、3度止まり。それでも身が縮まる感じ。とりあえず寒さにも負けない筋肉質の体を作るべく、今日もひたすら腕立て伏せ。

賞味期限切れという名目でかなりの食品が捨てられている現実をかいま見てゾッとする。何を変えれば廃棄を減らせるのか、どこを考えていけば良いのか、一つ一つ真剣に考えて行かなければならない気がした。

数年ぶりに歯科医院へ。麻酔を打ちますと言われて思わず身構えたら、注射の前に歯ぐきの表面に塗る麻酔がワンクッションあったので刺す痛みが和らいだ。やはりいつ行っても歯医者さんはドキドキ。

春先のような暖かい雨。明け方にはこの時期にめずらしい雷。連休明けにはグッと寒くなるらしい。気温差が急激すぎて季節感が今ひとつ。鏡開きで食べるぜんざいも思いっきり寒い方が何だか旨く感じる気がする。

出初め式を明日に控え、明朝は早出にもかかわらずなかなか寝付けず。イベント事はどこか気持ちが落ち着かないような。年の初めから予定が目白押し。とりあえず一つ一つこなして行くのみ。

パソコンのファイルが突如、削除出来なくなった。一つずつやってみたりファイル名を変えてみたり、思いつく事をしてみても上手くいかない。とりあえず再起動してみたら何もなかったかのように順調な処理。何故。

太宰府名物の梅が枝餅を久しぶりに食べる。粒あんを、もち米の粉とうるち米の粉で出来た生地で包んで、焼き型で平たく焼いてある素朴なお菓子。もっちりとした皮と甘さ控えめの粒あん。バランスの取れた旨さ。

三月上旬並みの気温だそう。日中はポカポカ陽気。だからなのか洗濯物にカメムシ発見。春から夏にかけての昆虫なのに珍しい。うっかり踏まないよう気を付けないと。強烈なにおいにノックアウト間違いなし。

朝ご飯に春の七草が入ったみそ汁をいただく。お正月で少々食べ過ぎた胃に染みるおいしさ。野菜や乾物を十分に食べると体がスッキリする感じがして心地よい。しばらくは胃腸に優しい食生活で行こう。

仕事始め。何事にも攻めの一年で行きたい。子年は繁栄の年らしい。今年も自分らしく突き進んで行こう。正月に旨いものを食べ過ぎてプラス2kg。先ずは運動と摂生で体の引き締めから。