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3月31日（土）
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いりこだしパフ新発売。煮出さなくてもうま味が出るパフなので大変便利。我が家の食卓でもすでに多用中。おひたしやサラダのトッピング、味噌汁、野菜の煮物、焼き飯等々。いりこ好きにガツンとはまるおいしさ。 |
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3月30日（金）
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三月は去る、という言葉がぴったりの今月。それぞれの諺を考えた人たちはきっと「ああ、しまった！」と思った経験を教訓に変えたのではないかといつも思う。言葉の背景にあるものを想像すると何故だか親近感が湧いてくる。 |
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3月29日（木）
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体調復活。今日は汗ばむほどの暖かさ。今週末には桜が満開で花見に最適だそう。木々の新芽も一気に増えだした感じ。今年初の筍もいただき春の味も満喫。しかし何と言っても健康が一番。 |
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3月24日（土）
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病院へ。A型インフルエンザと判明。熱はあまり高くなく38.5度止まり。しかし体の痛みと吐き気でダウン。FMラジオ情報によると、最近また流行しているらしい。早く治さねば。 |
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3月23日（金）
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朝起きたら、いきなり喉に違和感。仕事中も体の関節が痛く、皮膚がピリピリした感じ。何やら体調が怪しい。もしかしたら‥。 |
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3月22日（木）
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三月に入ったとたん寒い毎日が続いていたけれど、ようやく春の陽気に。彼岸なので母がぼた餅を手作り。昨秋の北海道産小豆がとてもホクホクに良く煮えるらしく、あんこの出来が大変良いと好評。 |
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3月21日（水）
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春分の日。福岡は桜が開花。花見の如く、広島へ転勤する友人の送別会で昔からの友達が集まり、皆で大宴会。福岡で十数年頑張ってきた友の新しい門出の祝福ムードが、いつのまにやら激励会に。 |
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3月20日（火）
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福岡西方沖地震から丸二年。食器棚が全開になるほどの揺れを思い出す。時間が経つと防災意識も薄れがちになるけれども、備えあれば憂いなし、である。まずは家の中を見回して身近な所から。 |
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3月19日（月）
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潮干狩りのお土産にとアサリ貝を頂戴する。大変おいしいアサリ貝に大喜びしつつ、春とは言えまだまだ冷たい風が吹く中、有明海へ潮干狩りに出かける友人の根性に拍手。 |
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3月17日（土）
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福岡市姪浜駅のステーションフード内「福岡よかもん家」に当店の乾物コーナー設置。商品を並べると自作の商品棚もなかなかの出来に見え、早々と次回作の構想も膨らむ。まずは乾物の良さを地道に広めたい。 |
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3月16日（金）
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美肌セサミンのヘビーユーザーのお客様。毎日ヨーグルトにかけて食べているそうで全く便秘をしなくなったとのこと。ヨーグルトの整腸作用は言うまでもなく、美肌セサミンの意外な効果を再発見。 |
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3月15日（木）
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わさび菜という野菜を初めて食べる。黄緑色が鮮やかでワサビのようなピリリとした辛味がある。生のサラダがおいしかったけれど、天ぷら、おひたしもおすすめ。ゴマの風味たっぷりのドレッシングとも合いそうだ。 |
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3月14日（水）
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天神の中華料理店「東海楼」が数ヶ月前に突如閉店。ネットで情報を探していたところ店主の方がご病気だと判明。二、三年後にはまた再開したいとのこと。ここの酢豚は絶品で、その他何を食べても旨かった。再開を心待ちに。 |
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3月13日（火）
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血圧が高いので塩分制限があるというお客様が来店される。実際に三度の食事で塩分を控えるのは、かなり大変だ。出しの味を濃くして旨味を強めにするのも一つのポイント。薄味でも旨味があれば満足感は出る。 |
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3月12日（月）
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日曜大工に目覚め、ついに電動のこぎりまで購入。商品棚や、お店で使うちょっとした物を作るのにも大変便利。ついつい熱中し休日には終日作業に没頭。思ったより難しいのはペンキ塗り。 |
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3月10日（土）
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卵焼きを作るときに昆布といりこの粉だしを少し加えると、特別な卵焼きっぽい味になり、おいしかった。冷めてもしっかりうま味があるので、お弁当など特に良さそうだ。砂糖を少し控えてダシの味を引き立てて。 |
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3月9日（金）
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配達用のBOX軽自動車で高速を仕事先へと快調走行。法廷速度厳守なので時々トラックからあおられつつも気にせずマイペース。運転はやはり気持ちの余裕が一番大事だ。安全運転と火の用心はしっかりと。 |
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3月8日（木）
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店舗の一部改装も無事に終了。新しいレジカウンターを購入し組み立てるも、以外と板の枚数や部品が多く手間取る。何でもなかなか難しいものだ。午後は福岡市姪浜駅のステーションフードへ打ち合わせに。 |
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3月7日（水）
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野蒜(ノビル)という野草を初めて食べる。ニラによく似た感じで、茹でるとシャキシャキしてなかなか旨い。梅酢味噌が良く合う。母が昔はよく食べたと懐かしがっていた。土手で摘んだ春の味。
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3月6日（火）
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昨日までは気温が20℃で春の陽気だったけれど、一変して冬に逆戻り。北西の季節風も吹き荒れる。春は三寒四温と言うけれど、この季節は、日によって冬だったり春になったり。体調管理に注意せねば。
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3月5日（月）
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ホームページをリニューアル。フレームをなくして、デザインも一新。見やすく分かりやすく楽しいページを目指して、これからも改良しながらコツコツ作って行くべし。しかし肩凝りがピークに。
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3月3日（土）
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桃の節句。川の土手には菜の花が満開。春特有のアクの強い食べ物がおいしい時期になる。ふきのとう、つくし、菜の花、たけのこ。たけのこは鰹ダシもおいしいけれど、煮干しのダシとの相性も抜群。わかめも添えて。
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3月2日（金）
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もう桜が咲くのではないかと思うほど暖かい一日。今年の昆布や煮干しいりこなど、海産物の獲れ具合や品質に、暖冬の影響が出ない事を願う。地球温暖化の問題も気掛かり。まずは自然の現状を知る事から。
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3月1日（木）
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ホームページのリニューアル、店舗の部分改装の準備などでバタバタしているうちに、日誌も書けずじまいで2月が終わる。段取りもようやく一段落。今日から3月。春めく一日に日差しが増した気がする。
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